Jamón de Cebo ibérico 50% raza ibérica
Rango de precios: desde 228,50 € hasta 289,25 € IVA Incluido
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica con textura jugosa, aroma delicado y notas de frutos secos. Un jamón equilibrado y lleno de matices para cualquier ocasión.
| Peso | 7,5 kg, 8,5 kg, 9 kg, 9,5 kg |
|---|---|
| Tienda | Jamonería de Carmen |
El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica es una de las opciones más apreciadas por quienes buscan disfrutar de la esencia del jamón ibérico con un excelente equilibrio entre calidad, jugosidad y sabor. Procedente de cerdos con un 50% de genética ibérica, criados y alimentados con una dieta basada en cereales y pastos naturales, este jamón ofrece una experiencia gastronómica llena de matices y una personalidad propia que conquista desde el primer corte.
Su elaboración comienza con la selección de extremidades posteriores de cerdo ibérico de gran calidad, sometidas a un cuidadoso proceso de salazón y posterior curación. Durante esta fase, el jamón desarrolla de forma lenta y natural sus características organolépticas, alcanzando una estabilidad óptima y adquiriendo el aroma y sabor que distinguen a los grandes productos ibéricos.
A simple vista destaca por el atractivo color de su carne, que oscila entre tonos rosados y rojo púrpura en las zonas magras, contrastando con una grasa brillante y untuosa que aporta jugosidad y profundidad al conjunto. Esta infiltración grasa, característica de la genética ibérica, favorece una textura suave y agradable que se funde lentamente en el paladar.
En boca ofrece un sabor delicado y equilibrado, con una intensidad moderada que permite apreciar todos sus matices. Destacan las notas sutiles de frutos secos, acompañadas por un aroma agradable y persistente que invita a seguir degustando cada loncha. Su bajo nivel de sal potencia el sabor natural de la carne y contribuye a una experiencia gastronómica más armoniosa.
La textura es homogénea, poco fibrosa y perfectamente equilibrada, sin resultar pastosa ni presentar reblandecimientos. Estas cualidades convierten este Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en una excelente elección tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales, aperitivos, reuniones familiares o celebraciones donde el buen jamón es protagonista.
Servido a temperatura ambiente y cortado en finas lonchas, despliega toda su riqueza aromática y permite apreciar plenamente la calidad de una elaboración que combina tradición, experiencia y respeto por el producto.
Un jamón ibérico que reúne sabor, autenticidad y una excelente relación entre calidad y disfrute, ideal para quienes desean incorporar a su mesa uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española.
Consumo: El producto se consume eliminando la funda y el papel que lo recubre.
Retirar la capaexterna del producto (corteza). Consumir a Temperatura ambiente.
| Valor energético | 1348,00 kJ / 324,00 kcal |
| Grasas | 21,90 g |
| – de las cuales saturadas | 6,27 g |
| Hidratos de carbono | 1,30 g |
| – de los cuales azúcares | <0,50 g |
| Proteínas | 30,30 g |
| Sal | 4,85 g |
*Valores por cada 100gr de producto
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