Queso de Oveja Curado Don Apolonio
8,30 € IVA Incluido
Cuña de 350 gr Aprox
Queso de oveja curado elaborado con leche pasteurizada y maduración mínima de 6 meses. Equilibrado, aromático y con agradables notas de frutos secos.
Información adicional
- Elaborado con leche de oveja pasteurizada.
- Maduración mínima de 6 meses.
- Aspecto amarillo intenso característico.
- Pasta de color marfil.
- Ojos tipo perdiz propios del queso de oveja.
- Textura firme y compacta.
- Aromas lácteos evolucionados.
- Notas de frutos secos.
- Sabor equilibrado y persistente.
| Tienda | Don Apolonio |
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El Queso de Oveja Curado de Don Apolonio es una elaboración tradicional que refleja el carácter auténtico de la leche de oveja y el saber hacer quesero transmitido generación tras generación. Elaborado con leche de oveja pasteurizada de alta calidad, madura durante un mínimo de seis meses para alcanzar el equilibrio perfecto entre intensidad, aroma y textura.
Su aspecto exterior presenta el característico color amarillo intenso propio de los quesos de oveja curados, mientras que en el interior muestra una pasta de tono marfil con los tradicionales ojos tipo perdiz, distintivos de esta variedad. La maduración prolongada permite obtener una textura firme y compacta, agradable al corte y con una excelente presencia en mesa.
En nariz ofrece aromas limpios y elegantes, donde predominan las notas lácteas evolucionadas junto a delicados recuerdos de frutos secos. En boca se muestra equilibrado, sabroso y pleno, con una intensidad media que permite disfrutar de toda la riqueza de la leche de oveja sin resultar excesiva. Los matices a frutos secos aportan complejidad y personalidad, dando lugar a una degustación larga, armoniosa y muy satisfactoria.
Su versatilidad lo convierte en una opción imprescindible tanto para el consumo diario como para tablas de quesos, aperitivos y ocasiones especiales.
Información nutricional
- Energía: 452 kcal / 1821.2 kj.
- Grasas: 34 g. – de las cuales G. Saturadas: 17.8 g.
- Hidratos de Carbonos: 0 g. – de los cuales Azúcares: 0 g.
- Proteínas: 35.1 g.
- Sal: 1.4 g.
Ideal para disfrutar solo, acompañado de pan artesano, frutos secos o embutidos de calidad. Marida perfectamente con vinos tintos jóvenes y de crianza, vinos blancos con cuerpo y cervezas artesanas. También es una excelente elección para tablas de quesos y aperitivos gourmet.
Su maduración de seis meses permite desarrollar un equilibrio excepcional entre intensidad y elegancia, conservando la personalidad de la leche de oveja y aportando matices aromáticos de frutos secos que enriquecen cada degustación. Un clásico imprescindible dentro de la tradición quesera de Don Apolonio.
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