Queso Ibérico Añejo en Aceite de Oliva Virgen Extra Don Apolonio (Del Abuelo) cuña
5,45 € - 10,85 €Rango de precios: desde 5,45 € hasta 10,85 € IVA Incluido
Cuña
Queso curado de vaca, cabra y oveja madurado 12 meses en aceite de oliva virgen extra. Intenso, aromático y lleno de matices.
Doce meses de maduración y el afinado en aceite de oliva virgen extra dan lugar a un queso de gran personalidad, textura firme y sabor inconfundible.
Información adicional
- Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja.
- Maduración mínima de 12 meses.
- Afinado en aceite de oliva virgen extra.
- Textura firme y compacta.
- Sabor intenso con ligero toque picante.
- Ideal para tablas de quesos y degustaciones gourmet.
| Tienda | Don Apolonio |
|---|---|
| peso | 250gr, 350gr, 500gr |
Este excepcional queso de mezcla combina la riqueza de las leches de vaca, cabra y oveja en una elaboración cuidadosamente madurada durante un mínimo de 12 meses. Su proceso de afinado en aceite de oliva virgen extra aporta una personalidad única, favoreciendo una evolución lenta que intensifica sus matices y contribuye a desarrollar una textura firme y una gran complejidad de sabor.
De forma cilíndrica y aspecto envejecido, presenta una tonalidad amarilla característica fruto de su prolongada maduración. En boca ofrece una intensidad equilibrada, con ligeros matices picantes que aportan carácter sin resultar excesivos. Los aromas lácteos se integran armoniosamente con delicadas notas frutales procedentes del aceite de oliva, creando una experiencia gastronómica elegante y llena de matices.
Su textura compacta y su perfil aromático lo convierten en una excelente elección para tablas de quesos, aperitivos gourmet o para disfrutar acompañado de vinos tintos, blancos con crianza o una selección de productos ibéricos.
Un queso pensado para quienes buscan sabores profundos, tradición quesera y el valor añadido de una maduración prolongada en aceite de oliva virgen extra.
Tips de consumo
Temperatura de consumo: Sacar a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de consumir.
Acompañamientos: Pan rústico, aceitunas negras, jamón ibérico.
Maridaje: Un vino tinto joven afrutado con buena acidez.
Tipo de Corte: A taquitos para preservar su textura y sabor intenso y para evitar que se desmorone debido a su maduración.
Información nutricional
- Energía: 469 kcal / 1942 Kj.
- Grasas: 40.5 g. – de las cuales G. Saturadas: 26,9 g.
- Hidratos de Carbono: 1.5 g. – de los cuales Azúcares: 0,8 g.
- Proteínas: 24.6 g.
- Sal: 1.9 g.
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