AOVE Verde Joven
Rango de precios: desde 11,75 € hasta 59,95 € IVA Incluido
Este aceite de oliva virgen extra ecológico se elabora exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual seleccionadas en cosecha temprana. Procedente de olivares situados en La Solana, Ciudad Real, destaca por un cuidadoso proceso de producción que comienza con la recolección manual del fruto y continúa con una rápida elaboración en almazara, preservando así toda su frescura y riqueza aromática.
Su perfil sensorial se caracteriza por una marcada presencia de notas vegetales, una excelente armonía en boca y una estructura que aporta profundidad y persistencia. Un AOVE con personalidad propia, ideal para quienes aprecian aceites intensos, frescos y llenos de matices.
Disponible en formatos de 250ml, 500ml , 1.5L (Magnum)
| Tienda | Almazara la Senda |
|---|---|
| Tamaño botella | 1,5 l, 250 ml, 500 ml |
Notas de cata
Variedad: Picual 100% ecológica
Color: Verde oscuro
En
nariz: Frutado verde muy alto. Aromas intensos a hierba fresca, hoja de
olivo y alcachofa. Se aprecian notas a plátano, manzana y frutos secos
(almendra, avellana, nuez), con matices especiados a canela y té.
En
boca: Textura densa y estructurada. Amargor medio y picante marcado
pero armonioso. Paso largo y persistente. Muy equilibrado para su
intensidad.
Ideal para uso en crudo: pan con aceite, ensaladas, carpaccios, y platos donde se quiera realzar el sabor.
Análisis físico-químico
| Acidez | 0,19% A. Oleico |
| Índice de Peróxidos | 8,06 MEQ O₂/KG |
| K232 | 1,7538 |
| K270 | 0,2220 |
| Delta-K | -0,004 |
| Humedad e impurezas | < 0,1% |
PLAZOS DE ENTREGA
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