AOVE Picual Cosecha Temprana Edición Limitada 500 ml
31,50 € IVA Incluido
Nacido de una selección exclusiva de aceitunas Picual recolectadas en cosecha temprana, este aceite de oliva virgen extra ecológico representa la expresión más selecta y cuidada de la tradición olivarera de La Solana, Ciudad Real. Su producción limitada responde a una rigurosa selección del fruto y a un proceso de elaboración orientado a preservar intactas sus cualidades naturales y su extraordinaria riqueza sensorial.
Cada botella recoge la intensidad y el carácter propios de la variedad Picual, ofreciendo un perfil aromático profundo donde predominan las notas verdes y frescas características de los mejores aceites tempranos. En boca se muestra estructurado, elegante y persistente, con una complejidad que evoluciona y revela nuevos matices en cada degustación.
Pensado para quienes buscan experiencias gastronómicas únicas, este AOVE de edición limitada combina exclusividad, autenticidad y excelencia en una propuesta destinada a los paladares más exigentes.
Disponible exclusivamente en formato de 500ml.
| Tienda | Almazara la Senda |
|---|
Notas de cata
Variedad: Picual 100% ecológica
Color: Verde oscuro brillante
En
nariz: Frutado verde alto (mediana 6.2), con aromas dominantes a hierba
fresca, hoja de olivo y alcachofa (83%). Notas frutales de plátano,
manzana y frutos secos (almendra, avellana, nuez), con fondo especiado
de canela y té.
En
boca: Potente, con gran densidad. Amargor medio (4.0) y picante marcado
(4.5), perfectamente integrados. Final largo, vegetal, fresco y con
personalidad.
Análisis físico-químico
| Acidez: | 0,19% A. Oleico |
| Índice de Peróxidos: | 8,06 MEQ O₂/KG |
| K232: | 1,7538 |
| K270: | 0,2220 |
| Delta-K: | -0,004 |
| Humedad e impurezas: | < 0,1% |
PLAZOS DE ENTREGA
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