Queso Ibérico Curado con Vino Tinto Don Apolonio
5,50 € IVA Incluido
Cuña de aprox.250 gr
Queso ibérico semicurado elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, afinado con vino tinto. Equilibrado, aromático y con un elegante final vínico.
La intensidad del queso ibérico y la elegancia del vino tinto se unen en una elaboración llena de personalidad y matices.
Información adicional
- Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja.
- Maduración mínima de 5 meses.
- Afinado con vino tinto.
- Corteza y pasta con tonalidades rojizas naturales.
- Textura firme y agradable.
- Ideal para tablas de quesos, aperitivos y maridajes con vino.
| Tienda | Don Apolonio |
|---|
El Queso Ibérico Semicurado al Vino Tinto combina la tradición quesera con una cuidada maduración que le aporta una personalidad única. Elaborado con una equilibrada mezcla de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, este queso desarrolla durante su proceso de afinado una estrecha relación con el vino tinto, que le confiere su característica tonalidad rojiza y un perfil aromático lleno de matices.
Con una maduración mínima de cinco meses, presenta una textura firme y agradable, capaz de conservar la cremosidad propia de los quesos semicurados. Su distintiva corteza color burdeos y los delicados reflejos rosados en la pasta son el resultado de la interacción natural entre el queso y el vino durante su envejecimiento.
En boca destaca por su equilibrio, donde los sabores lácteos y la personalidad del queso se complementan con sutiles notas vínicas que aportan elegancia y un delicado toque dulce. Su final persistente deja agradables recuerdos de vino tinto, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan experiencias gastronómicas diferentes y sofisticadas.
Perfecto para tablas de quesos, aperitivos gourmet o para acompañar con vinos tintos jóvenes y crianzas, este queso ofrece una combinación de tradición e innovación que conquista desde el primer bocado.
Tips de consumo
Temperatura de consumo: Sacar a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de consumir.
Acompañamientos: Pan de nueces, chocolate negro, cerezas frescas.
Maridaje: Un vino tinto joven con notas de frutas rojas.
Tipo de Corte: En cuñas delgadas para destacar la impregnación del vino.
Información nutricional
- Energía: 452 kcal / 1891.2 kj.
- Grasas: 34 g. – de las cuales G. Saturadas: 17.8 g.
- Hidratos de Carbono: 0 g. – de los cuales Azúcares: 0 g.
- Proteínas: 36.1 g.
- Sal: 1.4 g.
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- Especialidad gourmet de alta complejidad aromática.
